大家最近可能留意到一宗新聞，就是香港當局為了防範非洲豬瘟(African Swine Fever)入侵，特意舉行了一次演習，並用了一些較大型的豬公仔來擬作真豬，務求令整個演習過程更接近真實情況，卻引來市民的批評。
嘲諷甚麼？
有部分市民嘲諷此舉是無謂，也有人嘲諷花錢去買毛公仔，但如果大家能客觀去看，而又能從歷史的教訓中借鑒，就明白這種演練是非常重要，至於那些毛公仔是否太貴？又或者牠們使用後又會否被「遺棄」？這就根本無從稽考，亦見不到當局用完即棄，孰是孰非？筆者就未見有答案，但卻先感覺到大部分香港市民忽視或輕視了這舉措背後的防疫重點，甚至有人當成無聊新聞或將之低級政治化，感到極為可惜。
▼香港決策官員親自視察演習，足見香港衞生防疫當局極重視這次大規模爆發的疫情，亦採取科學化的防範：
▲根據最近在網上流傳，由日本媒體製作的圖表，其實今次從歐洲傳播，再由西伯利亞南傳的非洲豬瘟疫情，已經在中國多個省份有個案，廣東省會否被入侵恐怕只是時間而已，作好充份準備是應該的。
經濟和聲譽的損失
如大家有細看有關非洲豬瘟(African Swine Fever)的疫情和了解這種在豬身上發生的疾病實況，就明白它有多可怕，因為它足以令本地和鄰近地區的社會經濟帶來重創，令人民生活帶來打擊。
你可能會問，當局都說明這種疾病只在豬隻間傳播，而不會感染人，而且人食用受感染的豬隻也不會有問題，那又何須擔心？如果你知道香港每天會屠宰逾四千隻活豬供應市場，就會明白食用豬在食物供應鏈上是有多重要！一旦因為疫情撲向廣東和香港，無法供應活豬，基本上就是打斷這供應鏈，除不能供應本地需求，相關製品也被逼停產，加上鄰國為防範也會禁止香港的豬製品進口，必然地產生巨大的經濟損失。而通常有這種情況時，以中國人的德性，就會有大量違法行為在進行，也會持續影響香港的食物品質聲譽，那是有多少錢都換不回來的！
雖然筆者也不想太「陰謀論」，正值中美貿易戰下，這種涉及農產品的疫情，往往也成為當中的籌碼，升斗市民見到的可能只是豬肉貴了或沒豬吃，但其實背後就是一筆大帳目。所以，筆者常謂政治化不如現實化、科學化，聰明的香港人都要發展智慧城市，防疫總比中了招後裝作沒事更好，何況，以現時中國大陸的疫情來說，香港怎可能獨善其身。
易防但難滅的豬屬疫症
老實說，非洲豬瘟並不是甚麼難防的食用動物疾病，但能在中國大陸廣泛傳播，正正反映了當地農場的管理問題，而管理的是人，那當然是人的質素問題。
非洲豬瘟是由一種高度傳染性的出血性病毒(Asfrvirus)造成，它能感染家豬或野豬，包括當時非洲的疣豬(Warthog)，所以，這病毒可以在自然環境裡一直存在，不能不防範。
除了在活的野豬身上存活之外，病毒還可以透過一種Ornithodoros屬的蜱蟲(Soft Tick)作為載體，叮咬其他豬隻傳播，所以首要是防止野豬與家豬有近距離的接觸。
而病毒本身是對高溫和低溫有極強的抵禦性，在攝氐60度時要長達20分鐘才能使其失去活性，而在急凍環境下甚至可存活多年。故此，當受感染的豬被製成不同豬肉製品後，病毒仍可存在，包括未煮的豬肉製品，如醃製的豬肉，病毒足以存活逾100天。更可怕是大部分消毒劑都不能除掉這病毒，故能長久地在血液、糞便和組織中存活，無論是農場、屠宰場等一旦爆發，便須作深度清潔和消毒，而且須被逼停止運作，令生產中斷。
感染病毒後，豬隻約5-21內發病(如被蜱蟲叮咬傳播則為約5天)，造成感染的比率是100%，而死亡率則視乎病毒的基因，在家豬急性的病情來說，死亡率會高達70%。由於感染率高達100%，而野豬則未必有病癥，所以首要做的就是一定要管理好農場和屠宰場，隔絕外來的傳播途徑。
市民有責幫到手！
要防範這疫症，其實大家都有責任，以下是一些建議：
- 必需把豬肉煮熟食用：這是基本衞生，任何肉類都建議煮熟食用，豬肉或豬內臟就更不用說
- 要把豬肉或內臟小心處理：售賣鮮肉的店、食肆，以至一般市民的住所，應妥善處理廚餘垃圾，未煮過的肉類應妥善丟棄，勿讓野豬或其他動物食用，包括貓。
- 小心選購：避免購買來自疫區的豬肉，也不要從疫區把肉類製品帶回本地，又或帶到其他地區。
- 只光顧良心店：售賣鮮肉、冰鮮或凍肉的店，必須領有本地食環署發出的有效牌照，如沒有請別光顧。此外，很多本地的新鮮糧食店都漠視衞生，請也不要光顧，否則只是在鼓勵他們不守法。
- 不要接觸和餵飼野生動物：因為一時的所謂「愛心」，就胡亂餵飼野生動物，帶來無窮的後遺症，包括改變牠們的行為習性，也有機會把疾病傳給牠們或從牠們感染傳染病。
- 留意通報：當局一旦公布疫情已侵襲香港，豬肉供應多數會中斷，大家應避免一窩蜂搶購，甚至光顧非法販售問題豬肉，減少吃豬肉或也是一個改善飲食健康習慣的締機吧。從業者也得共度時艱，協助對抗疫症，社會各界亦應伸出援手。
在防範疫症入侵方面，台灣地區在這一年來做得不錯，他們防疫當局雷厲風行，近來凡有人把疫區肉製品帶入境便嚴懲。雖然香港立法會未必有作為，能協助政府加強法例管制，但也得提醒香港人勿以身犯險，把肉類製品帶到別國或別區，一旦被嚴懲罰款，也就只能遵照人家法例接受處罰。有時想起來，香港政府對不守法和不合作的市民真的太好太寬容，但作為公民，大家真的要為社會做點事，才不枉社會對自己的寬宏。例如餵飼野生動物或雀鳥，是必屬違法的，絕對可判罰，又例如處理垃圾不當，也是違法的，也一樣應受到懲處。
▲野豬是重要的瘟疫傳播途徑，近年香港人經常近距接觸野豬，亦有人鼓勵餵飼牠們，導致牠們與人接觸頻繁，甚至數目上升，成為城市一大衞生問題，希望市民醒覺，遠離牠們，以及妥善處理垃圾廚餘，以防疫症蔓延，亦避免因違法而遭檢控。
▲這種ASF病毒也感染非洲的疣豬(Warhhog)。
關養貓人的事嗎？
絕對有關！養貓也要經常注重衞生，防蚤、防蜱和防寄生蟲都是必做的事，有這個意識，也能為香港全城防疫帶來幫助！對不對？
(圖片：網上圖片)
